facebook
КУХНЯ

Хичіни

У нашій родині дуже люблять сирні коржики і одними з найулюбленіших коржів є хичіни. Хичіни готують з різною начинкою, але зараз я розповім як швидко приготувати смачні хичіни з сиром і зеленню. Дуже часто роблю їх на сніданок!

РЕКЛАМА

Інгредієнти:

Борошно пшеничне / Борошно-400 г
Кефір- 250 мл
Сода- 1 ч. л.
Сіль-½ ч. л.
Сир твердий (або напівтвердий) – 200 г
Зелень-20 г
Часник 2 зуб.
Масло вершкове – 100 г

РЕКЛАМА


Рецепт «Хичіни з сиром і зеленню»:
У кефір додати соду, перемішати і залишити на 5 хвилин.
У борошно висипали сіль, налили кефір і замішуємо тісто.
З тіста робимо довгасту форму і ділимо її на 6 рівних частин.
Кожен шматочок тіста обваляти в борошні, трохи зробити форму невеликого коржа і приберемо в мішечок на 10 хвилин.
Для начинки сир натерти на дрібній тертці, потім на ній же натерти часник, додати дрібно посічену зелень і все добре перемішати.
Тісту руками зробити форму коржа діаметром 10 см., потім викласти в середину 2 столові ложки начинки, і зібрати в мішечок.
Придавити готовий мішечок руками і розкачати акуратно коло товщиною 3-4 мм і діаметром 20 см.
Смажити на сухій сковороді по 3 хвилини з кожного боку.
При здутті коржа під час смаження, зробіть збоку прокол і видавіть повітря.
Готові хичіни рясно змащуємо розтопленим вершковим маслом з обох сторін і даємо трохи постояти.

Related Articles:

Close